【野菜たっぷり】なすとピーマンの和風パスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”なす”を使った野菜たっぷりの簡単和風パスタの作り方をご紹介しようと思います。
使う野菜はなす、玉ねぎ、ピーマンの3種類。
すべて細切りで揃えてあげると麺とも絡ませやすかったり盛り付けがしやすかったりするのでおすすめです。
味付けは醤油と砂糖の甘辛ベースで。
お好みでコチュジャンを足すと辛さも出て味変を楽しむことができますよ。
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