材料（1人分）
パスタ
80g 
合挽き肉
80g
なす
1本
にんにく（みじん切り）
1かけ
バター
10g
醤油
小さじ2
みょうが
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにバターとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたらひき肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒めます。
4. 醤油を回し入れて軽く火を通したら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけます。お好みで仕上げにみょうがとブラックペッパーをトッピングしたら完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆