【超簡単】なすとひき肉の和風パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
合挽き肉
80g 買い物カゴ
なす
1本 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
醤油
小さじ2 買い物カゴ
みょうが
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにバターとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたらひき肉を炒め、色が変わったらなすを加えて炒めます。


4. 醤油を回し入れて軽く火を通したら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけます。お好みで仕上げにみょうがとブラックペッパーをトッピングしたら完成です。

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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