【超簡単!】なすとしめじの和風パスタ

【超簡単!】なすとしめじの和風パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”なす”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

たまたま冷蔵庫に余っていた食材同士の組み合わせですw
だし醤油とめんつゆの両刀使いで、いつもと一味違う和風パスタにしてみました!

しめじもなすもしんなりするまで炒めてから味付けするのがポイントです。

あっという間にか出来上がるので、是非一度作ってみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • なす 1/2本
  • しめじ 1/2パック
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • だし醤油 小さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
  • バター 5g
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。

3.にんにくの香りがしてきたら、しめじとなすを加えて炒めていきます。

4.具材がしんなりとしてきたら、だし醤油とめんつゆを回し入れて和えます。

5.茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら完成です★

調理時間:10分

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