【超簡単】ずぼらさんのなすのナポリタンのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
なす
1本 買い物カゴ
ソーセージ
2本 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
ケチャップ
大さじ4 買い物カゴ
粉チーズ
適量 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、バター、ソーセージ、なすを入れて炒めていきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示通り)


3. フライパンの中身を端に寄せ、空いたスペースにケチャップを入れて軽く火を通してから具材と合わせます。


4. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーと粉チーズ、イタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)ケチャップは具材と絡める前に少し加熱してあげることで、酸味が飛んで旨みがUPします。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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