【絶品!】いちじくと生ハムのオイルパスタ

【絶品!】いちじくと生ハムのオイルパスタ

個人的にはあまり好んでは食べないいちじくなのですが、
パスタと一緒にしてみると絶妙な相性を発揮!思わずひとりで「うまっ」と呟いてしまいました(笑)

トロっとしたほんのり甘いいちじくと塩気の効いた生ハムの組み合わせは何とも言えない相性の良さです。世界的に見るとトルコが原産国のようで、トルコのエーゲ海沿岸が栽培に最も適しているそうです。

何だかわかりませんが、とってもおしゃれですね(笑)←語彙力w
さらに聖書の中では“聖なる果物”として位置づけられるくらいのVIP待遇です。

段々いちじくを食べるのが恐ろしくなってきましたが、
せっかくいまの時期にしか出回らないので遠慮なく頂きましょう(笑)



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • いちじく 1個
  • 生ハム 適量
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 50ml
  • パセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • ピンクペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンに茹で汁とパセリを加えて素早く混ぜ合わせます。

4.茹で上がったパスタといちじくを加えて混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、生ハムとブラックペッパー、ピンクペッパー、パセリをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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