【絶品】ホタルイカとミニトマトのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ホタルイカ
40g 買い物カゴ
ミニトマト
5個 買い物カゴ
オリーブ
3個 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。にんにくを加熱している


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたらミニトマトとオリーブを加え炒めます。ミニトマトとオリーブを炒めている


4. にんにくが色づいたらホタルイカを加えてサッと炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。ホタルイカを加えている


5. フライパンに茹で汁(お玉1杯程度)を加えてソースを整えます。茹で汁を加えた直後


6. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。完成したパスタ

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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