材料（1人分）
パスタ
80g 
ホタルイカ
30g
トマト
1/2個
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ2
鷹の爪
適量
乾燥パセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪とトマトを加え炒めます。
4. トマトに火が通ったらホタルイカを加えサッと炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）と乾燥パセリを加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げに乾燥パセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆