材料（1人分）
パスタ
80g 
ホタルイカ
30g
ミニトマト
3個
クレソン
適量
玉ねぎ（みじん切り）
1/8個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
イカスミペースト
2g
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくと玉ねぎを入れて、弱火でじっくりと加熱します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪を加えて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
4. 次にホタルイカとミニトマトを加えてサッと火を通したら、白ワインとイカスミペーストを加え混ぜ合わせます。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにクレソンを添えて完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
