材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
トマト
1個
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
バジル
5枚
モッツァレラチーズ
50g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたらベーコンを焼き色がつくまで炒め、トマトを加えてさらに1分程炒めます。
4. ブライパンに白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタと手でちぎったバジルをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにモッツァレラチーズとブラックペッパー、オリーブオイルを適量トッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆