【超簡単!】春菊とアンチョビのパスタ

【超簡単!】春菊とアンチョビのパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”春菊”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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これからの季節にはスーパーで見かける機会もふえてくる”春菊”ですが、パスタとも相性がよいのでいろいろつくってみています。
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そんな今日はアンチョビを使ったちょっぴりオトナなオイルパスタ♪
とは言っても、びっくりするくらい簡単なので10分もあれば作れてしまいます(笑)
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是非簡単ランチにご活用ください。



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • 春菊 30g
  • アンチョビフィレ(みじん切り) 2枚
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとアンチョビフィレ、にんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

3.春菊を加えてさっと炒めたら茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

4.茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら完成です★

調理時間:10分