【季節の味!】春菊とベーコンのクリームパスタ

【季節の味!】春菊とベーコンのクリームパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”春菊”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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お鍋が美味しい季節になると見かけるようになる”春菊”ですが、その独特の風味は実はパスタにもとってもよく合うってご存知ですか?
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今回は定番アイテムであるベーコンと合わせてクリームパスタにしてみました!
そしてパスタには最近使う機会の多いリングイネを使用!
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是非お鍋の翌日にでも作ってみてくださいね☆



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、ベーコンをわりとしっかり焼き色がつくまで炒めていきます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンに春菊を加えて軽く炒めたら、豆乳と先程のにんにく、塩をひとつまみ、ゆずの皮を加えて煮詰めます。

5.茹で汁を入れて混ぜ合わせたら、軽くブラックペッパーを振ります。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーと柚子の皮をトッピングして完成です★

調理時間:10分