【簡単おいしい】ガーリックシュリンプパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
☆海老
90g 買い物カゴ
☆にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
☆オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
レモン汁
小さじ1 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. ☆をボウルやポリ袋に入れよく揉み込んだら、15分ほど冷蔵庫で寝かせます。*海老は下処理をしてから加えてください。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンに1で漬け込んだ☆を入れ、中火で海老に焼き色がつくまで加熱します。


4. 白ワインを回し入れアルコールを飛ばしたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタとバター、レモン汁、イタリアンパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。


作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。

 調理時間:30分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)


>簡単でおいしいパスタレシピを。

簡単でおいしいパスタレシピを。

BINANPASTAでは「おいしいをもっと身近に。」というテーマで、誰でも簡単に作れるパスタレシピを多数掲載しています。お気に入りや詳細検索などの機能も無料で使うことができるので、日々の生活に役立てていただけると幸いです。

CTR IMG