【旨み抜群】ガーリックシュリンプパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ☆海老 90g
  • ☆にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • バター 10g
  • レモン汁 小さじ1
  • イタリアンパセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. ☆をボウルやポリ袋に入れよく揉み込んだら、15分ほど冷蔵庫で寝かせます。*海老は下処理をしてから加えてください。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンに1で漬け込んだ☆を入れ、中火で海老に焼き色がつくまで加熱します。


4. 白ワインを回し入れアルコールを飛ばしたら、茹で汁を加えソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタとバター、レモン汁、イタリアンパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・海老はバナエイエビを使用しています。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。

 調理時間:30分

 難易度:★★★☆☆


>アプリでもっと快適に。

アプリでもっと快適に。

BINANPASTAに待望のWEBアプリ版が登場!お気に入りや詳細検索などの新機能もすべて無料で使えます。(スマホ画面内にある”ホーム画面に追加ボタン”や”ショートカット作成ボタン”から設定できます)

CTR IMG