【混ぜて簡単】本格ジェノベーゼのレシピ/作り方

材料(1人分)*ソースは2〜3人分

パスタ
80g 買い物カゴ
☆バジル
25g 買い物カゴ
☆松の実
25g 買い物カゴ
☆にんにく
1かけ 買い物カゴ
☆オリーブオイル
75ml 買い物カゴ
☆粉チーズ
15g 買い物カゴ
☆ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
☆塩
適量 買い物カゴ

作り方

1. ☆をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。(にんにくは事前にレンジで20秒ほど加熱する)→ジェノベーゼソース


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. ボウルに茹で上がったパスタと先程のジェノベーゼソースを適量入れ、茹で汁で整えながら混ぜ合わせます。


4. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★☆☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・ハンドブレンダー(Cuisinart スリム&ライト マルチハンドブレンダー
・お皿 (Saturnia チボリ オーバルプレート)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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