【旨味◎】長ねぎとソーセージのパスタ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”長ねぎ”が主役の、とっても簡単なパスタレシピをご紹介しようと思います。
冬の代名詞であるお鍋にも欠かすことのできない長ねぎですが、実はパスタと合わせてもとってもおいしく食べることができるのです。
ちなみに、、
ねぎと言えばあの独特の強い香りをイメージされると思いますが、この香りは『硫化アリル』と言って、有名なものだとニラにも含まれる成分になります。
硫化アリルはビタミンB1の吸収を高めてくれる効果があるので、ビタミンB1が含まれているお肉などと一緒に調理してあげると相乗効果が期待できます！
さらにこの硫化アリルには、血液をサラサラにしてくれるというとっても嬉しい効果もあります。
その他にも、ねぎにはβカロテンやビタミンCなど私たちの体に必要な栄養素がたくさん含まれており、普段から計画的に摂取していきたい食材であると言えます。
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