材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり加熱します
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくがきつね色になったら別皿に取り出します。
4. 空になったフライパンにツナ缶、長ねぎの順で加えて火を通します。
5. 具材に火が通ったら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7.お皿に盛りつけたら、仕上げに手で細かくしたにんにくと糸唐辛子をトッピングして完成です。
ポイント
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)後ほどトッピングに使います。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆