材料(1人分)
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。
2. にんにくが色づいたら鯖缶とミニトマトを加えて炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンに茹で汁(お玉1杯程度)を加え、パスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとクレソン、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにクレソン(分量外)をトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間:15分
難易度:★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)