【絶品!】鯖とマッシュルームのオイルパスタ

【絶品!】鯖とマッシュルームのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日も”オイルサバディン”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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昨日の残りのオイルサバディン、これまた冷蔵庫に余っていたマッシュルームを合わせた簡単オイルパスタ!
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缶詰系はオイルパスタにするのが簡単でおすすめです。
もちろんトマトやクリームなどのパスタにも使えますが、オイルパスタは何といっても材料が少なくて早い。
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時間がない時にでもパパっと作って美味しく食べられるので個人的にも重宝しています!
今日のレシピも10分あれば作れてしまうので、是非おうちで試してみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • オイルサバディン 1/2缶
  • マッシュルーム 3個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.マッシュルームを入れて炒めたら、オイルサバディンを加えて軽く炒めて、白ワインを回し入れます。

4.パスタが茹で上がる少し前に茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせておきます。

5.茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量かけて完成です★

調理時間:10分
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