【激うま】鯖缶トマトパスタ(サヴァ缶ver)のレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
鯖缶(サヴァ缶/赤)
1/2缶 買い物カゴ
トマト缶
1/2缶 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
砂糖
ひとつまみ 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. 次にフライパンに鯖缶を加え炒めたら、トマト缶と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)、砂糖を加えてパスタを茹でている間弱火で煮詰めます。


4. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーと粉チーズをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整しましょう。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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