【話題の食べ合わせ!】鯖缶とほうれん草のパスタ

【話題の食べ合わせ!】鯖缶とほうれん草のパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”鯖缶”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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先日とある番組で鯖缶の食べ合わせについて紹介しているコーナーがありました!
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鯖缶にはEPAやDHAなどの成分が豊富に含まれており、高血圧の予防に効果的であると言われています。
このEPAとDHAは酸化に弱いという弱点があるのですが、ある食材と一緒に食べると酸化を防ぐことができるというのです!
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それが、今回使った『ほうれん草』です!!
ほうれん草にはビタミンEが豊富に含まれていて、この成分が酸化を防いでくれるのです。
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同じ1回の食事でもいろいろ意識してみると、また違った楽しみ方ができるかもしれませんね♪



材料(1人分)

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルと鯖缶を入れて火を通します。

3.ほうれん草を加えてサッと炒めたら、白だしと茹で汁を加えて混ぜ合わせます。

4.茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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