【絶品!】鯖缶と夏野菜のオイルパスタ

【絶品!】鯖缶と夏野菜のオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”鯖缶”を使った絶品パスタレシピをご紹介します!

 

鯖缶に合わせたのはたっぷり夏野菜!
今回は、ズッキーニやトマトを使いましたが、お好みで違う野菜を入れても美味しく食べられると思います。

タイトルの通り、旬の野菜や冷蔵庫に余っているものなどでも良いかもしれませんね!
是非、いろんな食材でアレンジして楽しんでみて下さいね♪



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • 鯖缶 1/2缶
  • ズッキーニ 1/4本
  • ミニトマト 5個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり火を通します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とズッキーニを加えて中火で炒めていきます。

4.次に鯖缶、ミニトマトの順にフライパンに加えて火を通します。

5.フライパンに茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分

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