【美味!】舞茸とれんこんのクリームパスタ

【美味!】舞茸とれんこんのクリームパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”れんこん”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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個人的に普段あまりれんこんを使うことがないのですが、一人暮らしにも嬉しいれんこんを見つけたので使ってみました。それがこちら↓

泥を洗い流したり、余ったれんこんの使い道に悩んだり、、、
1人暮らしだと特に躊躇したくなる項目を見事にクリアにしてくれている有難い売られ方です。
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しかもこのサイズ感なら、1人暮らしでよくある買ってきた食材を使いきる為に数日間同じものを食べ続けるというループに陥る心配もありません(笑)
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スーパーでも普通に売っているので、是非見かけた際には使ってみてくださいね☆



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンに舞茸とれんこんを加えて炒めたら、生クリームとブラックペッパー、塩をひとつまみ加え一煮立ちさせて煮詰めます。

5.茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分
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