材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
舞茸
30g
すだち
適量
オリーブオイル
大さじ1
☆全卵
1個
☆卵黄
1個
☆粉チーズ
15g
☆ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ☆を混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付くくらい炒めたら、舞茸を加えて一緒に炒めていきます。
4. フライパンに茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を入れて整えたら、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
5. 次に★を合わせて、とろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、すだちを絞りブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）火を止めて少しフライパンの温度を下げてから☆を入れてあげるとダマになりにくいのでおすすめです。フライパンの温度が高いとすぐに卵が固まってしまうので要注意！
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆