【おうちで簡単】舞茸とツナのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • 舞茸 50g
  • ツナ缶 1/2缶
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • トマト缶 100g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • イタリアンパセリ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンに舞茸だけを入れ、5分ほど中火〜強火で加熱します。(完成したら別皿に取り出しておきます。)


2. 空になったフライパンにオリーブオイルとにんにく、玉ねぎを入れて、弱火でにんにくがきつね色になるまでじっくり加熱します。


3. にんにくの色が変わったら、ツナと先ほどの舞茸を加えてサッと炒めトマト缶を加えます。


4. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


5. フライパンに茹で汁を加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。


6. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順4)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5)お玉1杯分くらいの茹で汁を加えるイメージ。途中、汁気がなくなった場合は適宜茹で汁を足して調整します。


 調理時間:20分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)

レシピ動画


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