材料（1人分）
パスタ
80g 
☆万願寺とうがらし
1本
☆エリンギ
30g
☆ミニトマト
3個
☆鷹の爪
適量
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、フライパンに☆を加えて炒めていきます。
4. 全ての具材に火が通ったところで白ワインを加え、蓋をしてパスタが茹で上がるまで蒸し焼きにします。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆