【絶品!】明太子と大葉のオイルパスタ

【絶品!】明太子と大葉のオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”明太子”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

お土産で頂いた明太子を使って、あまり食べたことのないオイルパスタとの組み合わせにチャレンジしてみました。
ベースはペペロンチーノなのですが、明太子と大葉を仕上げに加えてあげることによって、食べた感じはペペロンチーノとは似ても似つかぬ印象!
しっかり明太子と大葉の良さがアピールされていました。

明太子はクリームパスタやシンプルにバターと合わせて明太子パスタにしがちなので、こういったいつもはやらない組み合わせもこれから試していきたいと思います!



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • 明太子 30g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 大葉 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.パスタが茹で上がる直前にフライパンに茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

4.茹で上がったパスタと明太子、大葉をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーと明太子を適量トッピングして完成です★

調理時間:10分

レシピブログでもレシピを公開中♪
是非こちらから応援をお願いします!
↓↓↓↓↓↓↓↓

【レシピが探せる!?】LINE公式アカウントはじめます!