【おしゃうま!】マーメイドスパゲッティ

【おしゃうま!】マーメイドスパゲッティ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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パスタの前にお知らせを…
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食を楽しむことをテーマに様々な切り口から投稿していこうと思っているので、是非覗いてみてくださいね→@ryogohaaan
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今日は江の島にあるとっても素敵なカフェの”再現パスタレシピ”をご紹介します!
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ひな祭りも明日に迫ってきたので、ちょっぴりかわいらしさも出した盛付けにしてみました。
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マーメイドスパゲッティは以前にも一度ご紹介しているのですが、今回は少しパワーアップした仕上がりになっています。
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カラフルな見た目以上に美味しさのインパクトのある一品になっているので、是非おうちでも作ってみてくださいね!

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • あさりの水煮缶 大さじ1~2
  • トマト 1/2個
  • キャベツ 50g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 茹で汁 大さじ2
  • 水煮缶の汁 大さじ2
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量
  • レモン(トッピング用) お好みで
  • ヒオウギガイ(トッピング用) お好みで

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.あさりを加えてさっと火を通したら、水煮缶の汁とトマトを加えて煮詰めます。

4.パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、キャベツを入れて一緒に茹でます。

5.フライパンに茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタとキャベツ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパー、レモン、ヒオウギガイをトッピングして完成です★

調理時間:15分
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