材料（1人分）
パスタ
80g 
合挽き肉
80g
ししとう（輪切り）
4本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
☆醤油
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
山椒
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたらひき肉を加えて炒めます。
4. ひき肉の色が変わったら、ししとうを加えてサッと炒め合わせます。
5. 次に☆と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げに山椒をトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)