材料（1人分）
パスタ
80g 
豚ひき肉
80g
パプリカ（粗みじん切り）
20g
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
小さじ2
トマトペースト
大さじ1
ルッコラ
10g
モッツァレラチーズ
50g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉と塩をひとつまみ加えて表面を焼きます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. お肉の片面に焼き色がついたらひっくり返し、にんにくとパプリカを加えてお肉をほぐしながら炒め合わせます。
4. にんにくがきつね色になったらトマトペーストを加えて全体に馴染ませます。
5. 茹で汁（お玉1杯程度）とブラックペッパーを加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとルッコラ、モッツァレラチーズ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)