【10分で絶品】豚ひき肉とモッツァレラのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
豚ひき肉
80g 買い物カゴ
パプリカ(粗みじん切り)
20g 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
小さじ2 買い物カゴ
トマトペースト
大さじ1 買い物カゴ
ルッコラ
10g 買い物カゴ
モッツァレラチーズ
50g 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉と塩をひとつまみ加えて表面を焼きます。お肉に塩を振っている


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. お肉の片面に焼き色がついたらひっくり返し、にんにくとパプリカを加えてお肉をほぐしながら炒め合わせます。具材を炒めている


4. にんにくがきつね色になったらトマトペーストを加えて全体に馴染ませます。トマトペーストを馴染ませている


5. 茹で汁(お玉1杯程度)とブラックペッパーを加えソースを整えます。茹で汁を加えている


6. 茹で上がったパスタとルッコラ、モッツァレラチーズ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。トッピングしている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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