【大絶賛!】挽肉とトマトの赤ワイン煮パスタ

【大絶賛!】挽肉とトマトの赤ワイン煮パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
.
今日は”赤ワイン”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
.
.
.
突然ですが、美味しいやつができました(笑)
.
具材に選んだのは普段通りシンプル且つおうちに余っていたもの。
たまに見かける赤ワインを使ったソースを食べたくなって無理やり挑戦してみました!
.
なかなかおうちパスタでは登場しない赤ワインですが、本当に簡単で美味しく作れたのでこのレシピおすすめです!
かなり気軽に作ることができるので、是非美味しいおうちパスタづくりの参考にしてみてくださいね☆



材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.ひき肉を焼き色が付くくらい炒めたら、赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。

4.ミニトマトと塩をひとつまみ、バルサミコ酢、パセリを加えたら、蓋をしてパスタが茹で上がるまで弱めの中火で加熱します。

5.パスタが茹で上がる直前に、ブラックペッパーと茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です★

調理時間:15分
レシピブログでも美男パスタのレシピを公開中♪
是非こちらから応援をお願いします!
↓↓↓↓↓↓↓↓

【レシピが探せる!?】LINE公式アカウントはじめます!