材料（1人分）
パスタ
80g 
ミニトマト
5個
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
乾燥パセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビフィレとミニトマトを加えて軽く炒め、茹で汁でソースを整えます。
4. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛りつけたら、仕上げに乾燥パセリを散らして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆