【超簡単！】贅沢ミニトマトのポモドーロ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”ミニトマト”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します！
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まるで宝石のようにきれいな贅沢ポモドーロには、なんとミニトマトを丸ごと1パック使いました(笑)
もうトマトの旨みが口の中で大爆発です（良い意味でｗ）
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美味しすぎる！！
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ちなみに今回使用したのはアイコという少し縦長の形をしたミニトマト！
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甘みが強いので、子どもウケもばっちりなはず。
是非たっぷりのトマトで作ってみてくださいね！
材料（1人分）
- パスタ
80～100g
- ミニトマト 1パック（約15個）
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- オリーブオイル
- 茹で汁 大さじ1
- バジル 3枚
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 塩 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
注意
焦がさないように注意！2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。3.半分に切ったミニトマトを加え軽く火を通したら、バジルを乗せてパスタを茹でている間、弱めの中火でじっくり加熱していきます。
4.茹で汁を加えて混ぜ合わせます。
5.茹で上がったパスタとパルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6.お皿に盛り付けたら、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノとバジルをトッピングして完成です★
調理時間:10分
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