材料（1人分）
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにトマト味噌ソースと茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え、パスタを茹でる間煮詰めながらソースを整えます。
3. フライパンの火を消し、茹で上がったパスタとバジル、手でちぎったモッツァレラチーズを加えて素早く混ぜ合わせます。
4. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）モッツアレラチーズのとろっとした食感を楽しむためには、フライパンに入れてからできる限り手早く盛り付けまで移るのがポイントです。ここでのんびりしているとモッツァレラの食感が硬くなるので要注意。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
- 1
- 2
