材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
椎茸
1個
トマト缶
100g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
粉チーズ
大さじ1
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めます。片面に焼き色が付いたくらいで椎茸も一緒に炒めていきます。
4. トマト缶と茹で汁、塩をひとつまみ加えたら、パスタを茹でている間煮詰めます。
5. 茹で上がったパスタとバター、パルメザンチーズを加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルメザンチーズをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）煮詰めている途中、汁気が無くなってきたら茹で汁を足して調整します。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆