材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
マッシュルーム
1個
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
☆全卵
1個
☆卵黄
1個
☆粉チーズ
20g
☆ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ☆を混ぜ合わせておきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付く手前まで炒めたら、マッシュルームを加えて一緒に炒めます。
4. 具材が炒まったら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を入れて整えたら、茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。
6. 次に☆を合わせてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順6）火を止めて少しフライパンの温度を下げてから☆を入れてあげるとダマになりにくいのでおすすめです。フライパンの温度が高いとすぐに卵が固まってしまうので要注意！
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)