【大絶賛！】ブラウンマッシュルームの濃厚カルボナーラ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「Ryogo’s Cooking Diary」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”マッシュルーム”を使った、とっても簡単な人気のカルボナーラの作り方をご紹介しようと思います。
個人的にどうしても作りたかったレシピのひとつ！
ベーコンとマッシュルームの旨みとチーズのコクが合わないわけがない。
予想通り絶品の仕上がりで大満足。
いつもはボウルで混ぜてしまう卵黄も、今回は後乗せにして罪深い装いにしてしまいました(笑)
濃厚な卵黄を絡めながら食べる幸せと言ったら、、最高♪
是非たっぷりのチーズで作ってみてくださいね！
今回はパルミジャーノ・レッジャーノを使用したのですが、より本格的なカルボナーラにする場合はペコリーノロマーノがおすすめ！
ペコリーノロマーノは羊のミルクを原料としたチーズで他のチーズと比べて塩気が強い印象です。
見かける機会は少ないかもしれませんが、是非見かけた際には買ってみてはいかがでしょうか？
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