【大絶賛】ブラウンマッシュルームの濃厚カルボナーラ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。
今日は”マッシュルーム”を使った、とっても簡単な人気のカルボナーラの作り方をご紹介しようと思います。
個人的にどうしても作りたかったレシピのひとつ。
ベーコンとマッシュルームの旨みとチーズのコクが合わないわけがない。
予想通り絶品の仕上がりで大満足。
是非たっぷりのチーズで作ってみてくださいね。
今回はスーパーでも手に入れやすい粉チーズを使用したのですが、より本格的なカルボナーラにする場合はペコリーノロマーノがおすすめです。
ペコリーノロマーノは羊のミルクを原料としたチーズで他のチーズと比べて塩気が強い印象です。
見かける機会は少ないかもしれませんが、ぜひ見かけた際には買ってみてくださいね。
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