材料（1人分）
パスタ
80g 
ソーセージ
2本
しめじ
80g
にんにく（大きめに潰す）
1かけ
バター
10g
醤油
小さじ2
豆乳
100ml
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにバターとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたら、ソーセージとしめじを加えて中火で炒めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. すべての具材に火が通ったら、醤油を回し入れ軽く炒めます。
5. 次に豆乳と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆