【超簡単!】椎茸とトマトのオイルパスタ

【超簡単!】椎茸とトマトのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”椎茸”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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12月になるといよいよ年の瀬を感じ始めます。。
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子どもたちは冬休み、大人は年末年始がお休みという方も多いのではないでしょうか。
そう、家にいる時間が増えるのです!(笑)
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普段は家で食べないお昼ごはんも作らないといけない、、
でも材料をわざわざ揃えるのも作るのも面倒くさい。
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はぁ。
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こんなため息があちこちで聞こえてきそうですが、そんな時こそパスタは便利なのでおすすめです!
なぜなら、残り物の半端な具材で全然美味しく作れるから!
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今回使った椎茸とミニトマトも余りもの。
さらに調理時間もたったの10分とあっという間です。
是非皆さんも年末に向けて、残り物で作るパスタレシピをフル活用してみてはいかがでしょうか!!
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材料(1人分)

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンに椎茸とミニトマトを加えて火を通したら、白ワインを回し入れて蓋をして蒸し焼きにします。

4.茹で汁を加えて混ぜ合わせたら、軽くブラックペッパーを振ります。

5.茹で上がったパスタとパルメザンチーズを加えて素早く混ぜ合わせます。

6.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとパルメザンチーズをトッピングして完成です★

調理時間:10分
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