【おいしさ破壊的】納豆カルボナーラのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

ベーコン

30g

オリーブオイル

大さじ1

☆納豆

1パック

☆全卵

1個

☆卵黄

1個

☆粉チーズ

15g

☆ブラックペッパー

適量

塩

適量

作り方

1. ☆を混ぜ合わせておきます。→★

2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。

4. ベーコンに焼き色がついたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加え混ぜ合わせます。

5. 茹で上がったパスタを加え混ぜ合わせたら、一度フライパンの火を消します。

6. フライパンの温度が少し落ち着いたら★を加え、とろみが付くまで弱火で混ぜ合わせます。

7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

ポイント

・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）火を止めて少しフライパンの温度を下げてから★を入れてあげるとダマになりにくいのでおすすめです。フライパンの温度が高いとすぐに卵が固まってしまうので要注意！

 調理時間：10分

 難易度：★★☆☆☆

*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)

レシピ動画