材料（1人分）
パスタ
80g 
ソーセージ
2本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g
ケチャップ
大さじ4
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
乾燥パセリ
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示時間＋1分）
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、ソーセージの順で加えて炒めます。
3. 玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えサッと炒め、ピーマンに火が通ったところで白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
4. 次にフライパンの中身を端に寄せ、できたスペースにケチャップを入れて軽く火を通してから具材と混ぜ合わせます。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とブラックペッパーを加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げに粉チーズと乾燥パセリをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）ケチャップは具材と絡める前に少し加熱してあげることで、酸味が飛んで旨みがUPします。
・ソーセージの代わりにベーコンでもおいしく作れます。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (CASUAL PRODUCT バゲットクラシック サテン ディナーフォーク)