【○○で絶品！】トマトの甘み引き出す！やみつきナポリタン
皆さんこんにちは、Ryogoです。
今日はおうちで簡単に作れる”ナポリタン”の人気レシピをご紹介します！
ナポリタンと言えば、日本生まれの庶民派パスタ代表格として圧倒的な地位を築き上げていますが、なかなかおうちで作るとなるとうまくいかないもの。
ポイントはケチャップの扱い方！
普段ケチャップを加える時どうしていますか？？
ほんのひと工夫するだけで、いつものおうちナポリタンが劇的に変化すること間違いなしです！
材料（1人分）
- パスタ 80～100g
- ☆ソーセージ 1～2本
- ☆玉ねぎ 1/4個
- ☆パプリカ（ピーマンでもOK） 1/4個
- ケチャップ 大さじ4
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 10g
- 白ワイン 大さじ1
- パルメザンチーズ 適量
- パセリ 適量
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとバターを入れて☆を中火で炒めたら、白ワインを加えて強火でさっと炒めます。
2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示通り）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。3.フライパンの中身を取り出して、空になったフライパンにケチャップを入れて軽く火を通して酸味を飛ばします。
MEMO
ケチャップを混ぜ合わせる前に炒めることで酸味が飛び、甘味を引き出すことができます！4.フライパンに先ほど取り出した具材を戻してブラックペッパーを振り軽く炒めたら火を消しておきます。
5.茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。
6.お皿に盛りつけます。仕上げにパルメザンチーズとパセリをトッピングしたら完成です★
調理時間:10分
