【絶品】タコのペペロンチーノのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

たこ

50g

にんにく（薄切り）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

イタリアンパセリ

適量

鷹の爪

適量

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、きつね色になるまで弱火でじっくりと香りを移します。

3. 一旦にんにくを取り出したら、鷹の爪とたこを加えてさっと炒めます。

4. 茹で汁とイタリアンパセリを加えてソースを整えます。

5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛り付けたら完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。