【簡単】オイルサーディンと長ねぎのパスタ

【簡単】オイルサーディンと長ねぎのパスタ

缶詰ってホント便利ですよね!
まだまだ未開拓の缶詰はたくさんあるのですが、今日はオイルサーディンの缶詰を使ったオイルパスタを作ってみました。

オイルサーディンとは鰯のオイル漬けのことです。
お酒のおつまみとしてもとてもポピュラーなので、口にしたことがある方も多いのではないでしょうか?

オイルサーディンの原料になっている鰯には、ビタミンBが豊富で鉄分カルシウムなども含まれています。しかし、オイル漬けのため食べ過ぎは禁物です。適量を摂取することを心掛けましょう!



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • オイルサーディン 1/2缶
  • 長ねぎ 1/3~1/2本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.長ねぎをひと口大に切って、トースターで5分程加熱します。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

4.フライパンにオイルサーディンと先程の長ねぎを入れて炒めたら塩をひとつまみとブラックペッパーで味を整えます。

5.茹で汁を加えたら素早く混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーを振りかけて完成です★

調理時間:10分
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