材料（1人分）
パスタ
80g 
トマトジュース
150ml
☆オイルサーディン
1/2缶
☆オリーブ
5個
☆ケッパー
小さじ1
☆アンチョビフィレ
2枚
☆鷹の爪
適量
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 次に☆を加え炒めたら、トマトジュースを加えてパスタを茹でている間煮詰めます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンに茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースをお整えます。
5. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げにイタリアンパセリをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）煮詰めるときは、ソースがグツグツなる手前くらいの温度を保ちましょう。
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆