【簡単ランチに】オリーブのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
オリーブ
5個 買い物カゴ
トマト缶
100g 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ローズマリー
適量 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにトマト缶とローズマリー、オリーブを入れて軽く火を通したら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてパスタを茹でている間煮詰めます。


4. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


5. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーと粉チーズをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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