材料（1人分）
パスタ
80g 
ミニトマト
3個
クレソン
適量
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
イカスミペースト
2g
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり香りを移します。
3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪と小さく切ったミニトマトを加えてサッと火を通します。
4. 次に白ワインとイカスミペーストを加えて弱火で加熱します。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）、牡蠣味噌ペーストをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにクレソンを添えて完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）牡蠣味噌ペーストはお好みで増量してもOK
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
