【簡単!】豆苗としめじの和風パスタ

【簡単!】豆苗としめじの和風パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”豆苗”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

使い切ってもまた生えてくる豆苗ってなんだかお得な気分にさせてくれますよねw
シャキシャキの食感を生かしたい時は、フライパンにパスタを入れる直前に加えてあげるのがベター!きのこの旨みとカリカリベーコンのアクセントも良い働きをしてくれています♪

とっても簡単に作れるので、是非おうちで作ってみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 15g
  • しめじ 1/2パック
  • 豆苗 適量
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • だし醤油 小さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
  • バター 5g
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れてカリカリになるまで炒めて、一旦取り出しておきます。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.残ったオイルににんにくを加えて、弱火で香りを移していきます。

4.にんにくの香りがしてきたら、しめじを加えて炒めていきます。

5.次に豆苗を加えてサッと炒め、だし醤油とめんつゆを回し入れて和えます。

6.茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

7.茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

8.お皿に盛り付けたら、仕上げに先程のベーコンとブラックペッパーをトッピングして完成です★

調理時間:15分

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