材料（1人分）
パスタ
80g 
にんにく（薄切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移しながらきつね色になるまで加熱します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくがきつね色になったら別皿に取り出し、オイルだけになったフライパンに鷹の爪を入れます。
4. 鷹の爪の色が変わる前に茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛りつけたら、仕上げに先ほどのにんにくとイタリアンパセリをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★★☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (HOKUA マイスター IH BC 24cm)
・お皿 (Satrunia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)