【本格的!】ポルチーニとトマトのオイルパスタのレシピ

【本格的!】ポルチーニとトマトのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”ポルチーニ”を使った、とっても簡単な人気のオイルパスタレシピをご紹介します!



日本だとなかなか食卓に登場する機会のないポルチーニ茸ですが、とっても香りが良くてパスタとの相性はばっちりです!

お値段もそこそこしてしまうのが難点ですが、日本で見かけるポルチーニは基本的に乾燥した状態で売っているので、ぬるま湯で戻してから使うのが一般的です!

戻し汁は旨味たっぷりなので、漉してから他の料理に活用するのがおすすめ!

そのまま捨てちゃうのはもったいないですw

少量でもしっかり香りを出してくれるので、是非スーパーなどで見かけた際には買ってみてくださいね。

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